對于餐飲行業(yè)來說，服務(wù)好壞直接影響消費(fèi)者的口碑，從而影響店鋪生意的好壞。如果你想開一家生意火爆的串串加盟店，好么在開業(yè)前一定要對服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，因為他們是個和顧客接觸的，其一言一行都會影響到顧客對于店鋪的評價。今天小編分享一些關(guān)于串串加盟店提供服務(wù)的禁忌，老板們一定要看仔細(xì)了。

1、忌旁聽

在顧客交談中，不要旁聽，不窺視，不插嘴，如果有要事需要告知顧客，不能貿(mào)然打斷顧客的談話，可以先讓顧客談完再告知，如果是必須馬上讓顧客知道，那么在開口前，一定要說“對不起，打擾一下”等讓顧客舒服和語言，才不會讓顧客反感。

2、忌盯瞅

服務(wù)員在接待顧客時，不管是奇裝異服，或者是身體有缺陷的人，不能盯瞅，也不能隨意品頭論足，這容易讓顧客心生不快，提供微笑服務(wù)是服務(wù)員的基本職業(yè)素養(yǎng)，而對于那些需要幫助的人更是應(yīng)該在安排位置時提供相應(yīng)服務(wù)。如果有小孩子，可以尋問是否提供專用的小孩坐椅。

3、忌竊笑

擼串不同于其它的餐飲行業(yè)，除了點(diǎn)鍋底與酒水飲料之外，大多都是顧客親自動手操作。而服務(wù)人員除了提供相應(yīng)的服務(wù)之外，應(yīng)注意不要隨意竊笑，不評論顧客，容易引起顧客的反感。

4、忌厭煩

服務(wù)員的基本職業(yè)素養(yǎng)是需要提供文明、微笑服務(wù)，在招呼顧客的過程中忌用“喂”、“哎”等語言，也不能因為自身的心情不好，而對顧客表現(xiàn)冷淡或不耐煩，這樣會直接導(dǎo)致顧客對店鋪的影響非常差。

不管是開什么樣的餐飲店，服務(wù)都是非常重要的，它決定了消費(fèi)者的用餐體驗度，影響店鋪口碑，如果口碑差，店鋪生意會越來越差。因此，對于餐飲店而言，一定要對服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，以為顧客提供更好的服務(wù)。