不管是開火鍋店，串串店，還是冒菜店，一直都在攻克如何留住老顧客的難題。對于餐飲店而言，開發(fā)一個新顧客的花費(fèi)遠(yuǎn)比維護(hù)好老顧客的費(fèi)用多出很多倍，但在經(jīng)營串串加盟店時要如何才能維護(hù)好老顧客呢？

1、優(yōu)惠

對于串串加盟店的老顧客而言，給予優(yōu)惠是直接維護(hù)老顧客的有效手段。對于消費(fèi)者來說，可能進(jìn)店消費(fèi)并不是追求優(yōu)惠的價格，但有一定的優(yōu)惠一定會讓再次來店消費(fèi)，當(dāng)然這個優(yōu)惠也是對于老顧客尊重的一種表現(xiàn)形式，串串加盟店對于顧客的優(yōu)惠方式有會員卡制度和優(yōu)惠券等。

2、優(yōu)越感

對于老客戶要給予優(yōu)越感，像有些店鋪會把顧客根據(jù)充值的多少分為vip、vvip……，不同級別享受的服務(wù)不同，以帶給顧客優(yōu)越感，而對于餐飲店來說，可以制定一些老顧客有的專屬活動，如生是優(yōu)惠特權(quán)、會員用餐價格等。

對于我們而言，維護(hù)老顧客能獲得哪些好處呢？首先，可以提高顧客的消費(fèi)頻次；再來，挖掘新的潛在客戶；后，可以提升品牌知名度。所以，在經(jīng)營串串加盟店時不要只顧著開拓新顧客，而忽略了老顧客，他們的價值不可估量，所以不要輕易忽略任何一種顧客，只有不斷的吸引新顧客，再通過優(yōu)惠制度等，讓新顧客變成老顧客，這樣店鋪才能長長久久的經(jīng)營發(fā)展。