如果你以為開串串香加盟店重要的只有味道與菜品，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，雖然顧客注重菜品的質(zhì)量，但用餐體驗(yàn)也是非常重要的，對(duì)于店鋪的長(zhǎng)久發(fā)展也是起決定作用的。

如果你的食物很美味，但客流量少，這很有可能是其它方面給顧客帶來(lái)了不好的用餐體驗(yàn)，從而導(dǎo)致顧客不會(huì)再次上門。如果你想改變這種現(xiàn)狀，那現(xiàn)在必須行動(dòng)起來(lái)了，可以先從這幾點(diǎn)做起。

1、注重環(huán)境衛(wèi)生

顧客會(huì)根據(jù)自己的眼睛去觀察，看到的一切都是影響用餐體驗(yàn)度的因素。一個(gè)干凈的衛(wèi)生間，及時(shí)整理的餐后桌面，這些小細(xì)節(jié)帶給顧客的看法是，即然這些都做的好，那么廚房也是同樣如此，能帶給他們安全和安心。

2、透明廚房

開放式的廚房也讓顧客看到烹飪過(guò)程，確保安全衛(wèi)生，有助增加顧客忠誠(chéng)度?，F(xiàn)在有許多餐廳設(shè)置開放式廚房或者在廚房增加監(jiān)控器，讓顧客可以實(shí)時(shí)看到廚房的一舉一動(dòng)。

3、餐具

現(xiàn)在的人有一個(gè)習(xí)慣，吃飯是手機(jī)先吃，然后在朋友圈炫耀，餐廳重視這一點(diǎn)，量身定制餐具，可以讓顧客主動(dòng)發(fā)朋友圈，幫店鋪打廣告。

4、個(gè)性化服務(wù)

針對(duì)顧客提供個(gè)性化服務(wù)，比如帶小孩的可以主動(dòng)送上高腳椅，并主動(dòng)介紹店鋪的特色。如果是經(jīng)常來(lái)的老顧客，那么一定要記住他的喜好，針對(duì)需求提供服務(wù)，讓他感受到重視，這樣能增加串串香加盟店的營(yíng)業(yè)額和顧客的忠誠(chéng)度。

不管是開火鍋店，還是串串香店，它需要做好每個(gè)細(xì)節(jié)，給顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)，這樣有利于店鋪的長(zhǎng)久發(fā)展。